Frikadellen (vegetarisch)

Aus Porkelbude
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Quelle: Internet/Robin

Zutaten

  • 150 g Sojagranulat (trocken)
  • 0,5 L Gemüsebrühe
  • 1-2 trockene Brötchen
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Eier
  • 1 EL Senf
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 1 EL Majoran
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  • Die trockenen Brötchen in Wasser einweichen (kann man ruhig ein paar Stunden vorher machen) und das Wasser anschliessend auspressen.
  • Das Sojagranulat für 10 min in 0,5 L Gemüsebrühe einweichen (oder nach Packungsvorschrift) und danach abtropfen lassen.
  • Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut durchmischen (nach belieben Pfeffer zufügen).
  • Den Teig zu kleinen Kugeln formen und in einer Pfanne mit heißem Öl von beiden Seiten knusprig braun anbraten.