Kanarische Tomatensoße

Aus Porkelbude
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Quelle: Robin (auf Lanzarote)

Zutaten

  • 1 große Zwiebel
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 2-3 Tomaten
  • Basilikum
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1/2 Pkg. passierte Tomaten

Zubereitung

  • Gewürfelte Zwiebeln und in Scheiben geschnittenen Knoblauch in viel Olivenöl anschwitzen
  • Die gewürfelten Tomaten dazugeben und mit reichlich Basilikum, Salz und Pfeffer würzen
  • Etwas köcheln lassen
  • Zum Schluss die passierten Tomaten hinzugeben und noch ein wenig weiter kochen lassen