Schokoladentorte

Aus Porkelbude
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Quelle: Oma Oyten

Zutaten

  • 3-4 Becher Sahne
  • 150 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 150 g geriebene Blockschokolade
  • 150 g gehackte Nüsse oder Mandeln
  • 4 Eier, Eiweiß schlagen
  • 1-2 Esslöffel Mehl mit
  • ½ Paket Backpulver mischen
  • 1 gehäufter Esslöffel Kakao
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

Butter und Zucker verrühren, nacheinander Eigelb, Schokolade, Nüsse und Kakao untermischen, Mehl und Backpulver gut verrühren und zuletzt Eischnee unterziehen. Boden von der Tortenform einfetten und bei mittlerer Hitze 35-40 Minuten backen. Für eine kleinere Torte nehme ich mindestens 3x Sahne, 3 Eier und je 125 g Zutaten. Meinen Herd stelle ich auf 150-200 Grad höchstens.

Hinweise

Die Torte ist sehr empfindlich. Nicht zu oft die Tür auf und zu machen. Die Torte fällt auch leicht ein bisschen ein, macht aber nicht viel aus. Nach der Füllung, vor dem Garnieren in Stücke schneiden.