Schokosahnefüllung

Aus Porkelbude
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von Robin

Zutaten

  • 150 mL Sahne
  • 80 g Schokolade
  • 250 mL Milch
  • 60 g Speisestärke
  • 1 EL Zucker
  • 1/2 TL Zimt

Zubereitung

  • 50 mL Sahne erhitzen.
  • Stückchenweise die Schokolade hinzugeben und unter ständigem Rühren darin schmelzen.
  • 100 mL Sahne schlagen.
  • Die Schokomischung dazugeben und gut durchschlagen.
  • 250 mL Milch erhitzen.
  • Einen Teil der Milch mit Stärke und Zucker und Zimt mischen.
  • Die Stärkemischung und die Schokosahnemischung zur Milch geben und gut durchrühren